Kiscsoportos Workshop, minimális létszám 3 fő, maximum 6 fő

Tanulni, inspirálódni, kikapcsolódni, feltöltődni fogsz nálam, élményekkel gazdagabban térsz haza.  

A Workshop időtartama: 8 óra

9:00-17:00

A Workshop ára tartalmazza a következőket: 

• kávé, latte, cappuccino, tea 
• ebéd: Kovászos kenyérből készült különleges szendvicsek (sonkás, körözöttes, tojáskrémes, téliszalámis) 
• uzsonna: Kovászos  Kalács amit én dagasztottam be, és együtt megsütünk 
• ajándék szakajtó és az abba helyezett megformázott kenyér (otthon megsütöd) 
• ajándék szakajtó és abban megformázott Kovászos kalács (otthon megsütöd) 
• együtt megsütött Kovászos kenyérrel térsz haza
• kovász (üvegben) 
• Kovász Kisokos kinyomtatva, lefűzve (kovásztól a kenyérig) 

A Workshop menete:

• A Kovász közös megetetése, amit haza fogsz vinni 
• Alapanyagokkal való ismerkedés (elmélet + gyakorlat)
• Dagasztás (kézzel),a Kovászos kenyeret
• Dagasztás ( géppel),a Kovászos kalácsot 
• Biokémiai folyamatok ismertetése
• Az általam elkészített megkelt Kenyér sütése
• A bedagasztott Kenyér hajtogatása, majd formázása, amit haza fogsz vinni, és megsütöd
• A bedagasztott Kalács hajtogatása, formázása. 
• A hajtogatások között beszélek a kovásztól a sütésig végbemenő folyamatokról 
• Gyakorlati tanácsokkal, tippekkel látlak el
• Mint Pék és gyakorlott kovászoló átfogó tudással bocsátalak Kovászoló utadra

Mit hozzál magaddal? 

• Jókedvet
• Váltócipőt, papucsot, ha szeretnéd
• Hűtőtáskát, jégakkuval…abba tesszük a Kenyeret, amit otthon fogsz kisütni. Azért kell a hűtőtáska, mert nem szeretnénk, hogy elkeljen a tészta

A Workshop helyszíne 

3271 Visonta, Csapás utca 2. 

Kovász Ági a Péklány Gasztro Műhelye 

Sikeres jelentkezés esetén nincs lehetőség a Workshop lemondására. A Workshop napjáig szabadon átruházható a lefoglalt időpont, vagy egyszeri dátumcsere engedélyezett előre egyeztetett időpontban.