Kiscsoportos Workshop, minimális létszám 3 fő, maximum 5 fő

Tanulni, inspirálódni, kikapcsolódni, feltöltődni fogsz nálam, élményekkel gazdagabban térsz haza.

3 féle töltelékkel fogjuk elkészíteni a Péksüteményeket, 3 féle formázással fogjuk megadni a formájukat:

• Cseresznye dzsemes, túrós, mákos töltelékkel egy “hernyó” alakban megformázott péksüti
• Sárgabarack lekvárral megtöltött rózsát készítünk, valamint 
• Frangipaneval töltött szívecske is fog készülni

A Workshop időtartama 6 óra, 9.00-15.00 

A Workshop ára tartalmazza a következőket: 

• kávé, latte, cappuccino,tea
• Ebéd: Kovászos kenyérből készült különleges szendvicsek (sonkás, körözöttes, tojáskrémes, téliszalámis) 
• ajándék szakajtó és az abba helyezett tészta, amit otthon fogsz megformázni, sütni
• a helyszínen együtt elkészített péksütiket 3 féle (megeheted, hazaviheted)
• kovász (üvegben)
• Kovász Kisokos kinyomtatva, lefűzve

A Workshop menete:

• A Kovász közös megetetése, amit haza fogsz vinni
• Alapanyagokkal való ismerkedés (elmélet + gyakorlat)
• Dagasztás
• Az általam előkészített megkelt tészta osztása, nyújtása, töltése, sütése
• Az Általad bedagasztott tészta hajtogatása
• A hajtogatások között beszélek az édes kovásztól a sütésig tartó folyamatokról
• Gyakorlati tanácsokkal, tippekkel látlak el
• Mint Pék és gyakorlott kovászoló, átfogó tudással bocsátalak Kovászoló utadra

Mit hozzál magaddal? 

• Jókedvet 
• Váltócipőt, papucsot, ha szeretnéd 
• Hűtőtáskát jégakkuval…abba tesszük a tésztát, amit otthon fogsz kisütni. Azért kell a hűtőtáska, mert nem szeretnénk, hogy elkeljenek a tészták. 

A Workshop helyszíne 

3271 Visonta, Csapás utca 2.

Kovász Ági a Péklány Gasztro Műhelye