Bemutatkozás

Szeretettel köszöntelek Weboldalamon kedves látogató, kovászolás csodálatos világába szeretnélek elkalauzolni.

Barátfalvi Ágnes vagyok, Mátra lábánál élünk a családommal. Kozmetikus, Szépségterapeuta- ként dolgozom. Szeretném megosztani történetemet ami igazán rövid, de annál intenzívebb, és szenvedéllyel teli. 2,5 éve kezdődött nálam a Vadkovásszal vagy Természetes kovásszal a kovászolás hobbinak indult, azonban ahogy egyre több időt töltöttem ezzel a tevékenységgel, úgy alakult, hogy megszületett bennem a vágy, hogy mélyebben belemerüljek a pékek világába. Szakmai tudásomat, és technikámat fejlesztve pék és cukrász technikus lettem.

A kovászolás, és a pék mesterség számomra nem csupán az ízek, és az illatok világába való belépést jelenti, hanem egyfajta művészetet is, ahol a kreativitás, és a hagyományok találkoznak.

Célom, hogy a sütéssel örömet szerezzek az embereknek. Célom, hogy minél több emberhez eljusson a kovászos kenyérsütés varázsa. Célom, hogy aki elindul a kovászolás útján, megtapasztalja azt a boldogságot, elégedettséget amely a saját kezűleg készült illatos, ropogós kovászos kenyérből fakad. Célom, hogy programokat, és Workshopokat szervezzek, ahol átadhatom a kovászolás folyamatait, elméletét, gyakorlatát.

Inspirálni, biztatni szeretnék mindenkit.